Yerba Mate ÔÇô smak, kt├│ry zapami─Ötasz na d┼éugi czas

Paweł Maciejaszek

Autor

- pasjonat ┼╝ywno┼Ťci kategorii " Superfood " wyr├│┼╝niaj─ůcych si─Ö ponadprzeci─Ötn─ů ilo┼Ťci─ů zwi─ůzk├│w zdrowotnych w tym polifenoli, flawonoid├│w i antyoksydant├│w a tak┼╝e zdrowego ┼╝ywienia. Niezr├│wnany fan Yerba Mate, podr├│┼╝y a tak┼╝e unikalnych, autochtonicznych miod├│w i zi├│┼é. Hobbistycznie mi┼éo┼Ťnik polskiej historii.

Jeste┼Ť mi┼éo┼Ťnikiem herbaty lub kawy, ale zwyczajny aromat tych napoj├│w ju┼╝ Ci si─Ö znudzi┼é? Je┼╝eli tak ÔÇô spr├│buj Yerba Mate! Smak tego wyj─ůtkowego naparu z pewno┼Ťci─ů na d┼éugo zapadnie Ci w pami─Öci. Staje si─Ö on coraz bardziej popularny na ca┼éym ┼Ťwiecie. Nigdy o nim nie s┼éysza┼ée┼Ť? Nie przejmuj si─Ö. W niniejszym kr├│tkim artykule wyja┼Ťnimy Ci wszystko o tym niezwyk┼éym suszu. By─ç mo┼╝e nied┼éugo tak┼╝e i Ty si─Ö w nim rozsmakujesz?

Yerba mate w trakcie zaparzania
Yerba mate podczas zaparzania

Jak smakuje Yerba Mate?

Chcia┼éby┼Ť wiedzie─ç, jaki jest smak Yerba Mate? Najcz─Ö┼Ťciej okre┼Ťla si─Ö go jako intensywny oraz gorzki. Od producenta zale┼╝y to, jak mocna b─Ödzie wspomniana goryczka. Odmiany argenty┼äskie s─ů z regu┼éy delikatniejsze, te paragwajskie za┼Ť mocniejsze. Poziom intensywno┼Ťci w du┼╝ej mierze zale┼╝y od ilo┼Ťci umieszczonego suszu. Wszystko to decyduje o tym, ┼╝e ci─Ö┼╝ko jest w jakikolwiek spos├│b por├│wna─ç smak naparu do jakiegokolwiek innego napoju.

Yerba wyst─Öpuje te┼╝ w wersji z dymnymi nutami smakowymi (to tzw. odmiana paragwajska). Pierwsze, z czym mo┼╝esz zetkn─ů─ç si─Ö po otwarciu takiego opakowania, jest jego dymna wo┼ä. Walory smakowe s─ů oczywi┼Ťcie kwesti─ů indywidualn─ů, lecz dobrze skomponowany napar powinien zachowa─ç r├│wnowag─Ö pomi─Ödzy goryczk─ů a aromatami dymnymi. Je┼╝eli jeste┼Ť pocz─ůtkuj─ůcym mi┼éo┼Ťnikiem Yerby, radzimy raczej zacz─ů─ç od klasycznej, argenty┼äskiej odmiany.

Bardziej wymagaj─ůcy u┼╝ytkownicy mog─ů pokusi─ç si─Ö o Yerba Mate Green. To ┼Ťwietny pomys┼é do tego, aby pokusi─ç si─Ö o poszerzenie horyzont├│w smakowych. Wersja zielona zawiera w sobie m.in. takie sk┼éadniki jak: zielona herbata, trawa cytrynowa, owoce dzikiego bzu.

Niekt├│rzy preferuj─ů Yerba Mate z drobn─ů nut─ů kwasowo┼Ťci. To jeden ze sposob├│w na to, aby za┼éagodzi─ç naturaln─ů goryczk─Ö tego wyj─ůtkowego suszu. Dodatki, kt├│re urozmaicaj─ů smak naparu to np. pomara┼äcza, limonka b─ůd┼║ trawa cytrynowa.

Wielu mi┼éo┼Ťnik├│w Yerby znacz─ůco urozmaica jego aromat, wzbogacaj─ůc go o liczne dodatki. Mo┼╝emy w┼Ťr├│d nich wyr├│┼╝ni─ç np. nap├│j druida oraz wcze┼Ťniej wymienion─ů Mate Green. Nadanie swojemu napojowi cech indywidualnych pozwala wydoby─ç z niego pe┼éni─Ö w┼éa┼Ťciwo┼Ťci zdrowotnych, chocia┼╝by poprzez dodanie guarany czy jag├│d goji.

Yerba mate podczas zalewania
Yerba Mate podczas zalewania

Czy Yerba Mate jest smaczna?

Na pytanie, czy Yerba Mate jest smaczna, niezwykle trudno jest udzieli─ç jednoznacznej odpowiedzi. Wszak gust ka┼╝dego cz┼éowieka jest jego kwesti─ů stricte indywidualn─ů. To, co jednemu mo┼╝e wyda─ç si─Ö przepyszne, dla innego mo┼╝e by─ç niesmaczne. Mo┼╝emy jednak z ca┼é─ů pewno┼Ťci─ů stwierdzi─ç, ┼╝e napar ├│w charakteryzuje si─Ö smakiem bardzo mocnym, wyrazistym oraz dominuj─ůcym.

Yerba mate ÔÇô gorzka czy s┼éodka?

Klasyczna Yerba Mate pochodz─ůca z Argentyny cechuje si─Ö do┼Ť─ç intensywnym gorzkim smakiem. Niemniej jednak nie ka┼╝demu mi┼éo┼Ťnikowi tego napoju ten oryginalny walor smakowy musi odpowiada─ç. Musisz wiedzie─ç, ┼╝e je┼╝eli nie zaliczasz si─Ö do zwolennik├│w goryczki, mo┼╝esz z powodzeniem pokusi─ç si─Ö o odmian─Ö s┼éodsz─ů. W takim przypadku radzimy wybra─ç odmian─Ö brazylijsk─ů. Wyr├│┼╝nia si─Ö ona ┼Ťwie┼╝ym aromatem i jest wr─Öcz s┼éodka. Je┼╝eli masz ochot─Ö, nic nie stoi na przeszkodzie ku temu, aby dodawa─ç do Twojego suszu elementy s┼éodz─ůce w postaci cukru, miodu lub s┼éodzik├│w. Dodatk├│w uatrakcyjniaj─ůcych smak Yerba Mate jest tyle, ┼╝e praktycznie tylko Twoja wyobra┼║nia ogranicza Ci─Ö w zakresie skomponowania Twojego ulubionego naparu.

Yerba Mate ÔÇô kilka s┼é├│w podsumowania

Yerba Mate to napar, kt├│ry wytwarzany jest z li┼Ťci ostrokrzewu paragwajskiego. Jego najwi─Ökszymi producentami pozostaj─ů kraje Ameryki Po┼éudniowej (Paragwaj, Argentyna i Brazylia). Ma on wiele cennych w┼éa┼Ťciwo┼Ťci zdrowotnych. Klasyczn─ů odmian─Ö cechuje intensywny, gorzki smak. Odmiana paragwajska charakteryzuje si─Ö dymn─ů wonno┼Ťci─ů za┼Ť brazylijska ÔÇô s┼éodko┼Ťci─ů. Do Yerba Mate trzeba przywykn─ů─ç, jednak z uwagi na swoje walory smakowe, z roku na rok staje si─Ö on coraz bardziej popularnym na ┼Ťwiecie napojem.

Shopping Cart
X